*DOMOS-рецепт*
Кексы с шоколадной крошкой
Ингредиенты
- 3 яйца;
- ¾ стакана сахара;
- по 2-3 столовых ложки сметаны и майонеза;
- полпачки маргарина (или масла, 1100-125г);
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом;
- 2-3 столовых ложки какао-порошка;
- 1,5 или немного больше стакана муки;
- кусочки черного шоколада
Готовим тесто:
Яйца и сахар взбиваем – можно не миксером, а просто ложкой. Добавляем сметану и майонез. Высыпаем в сметану ложечку соды, гасим ее уксусом и быстро перемешиваем. Маргарин (масло) нарезаем кусочками. И растапливаем в микроволновке на средней мощности около 30-45 секунд или на плите на маленьком огоньке. Выливаем в тесто, перемешиваем. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции гуще чем на оладьи – как густая сметана. Добавьте в тесто какао-порошок. Чем больше какао- тем насыщеннее цвет и шоколаднее вкус готового кекса!
Готовим кексики:
Вымешиваем тесто с какао и крошим в него шоколад мелкими кусочками. Снова перемешиваем и выливаем тесто в формы, смазанные подсолнечным маслом (силиконовые смазывать не надо). Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200С (огонь чуть больше среднего) 30-40 минут (пробуйте на готовность деревянной палочкой). Готовые кексы немного остужаем в форме и вытряхиваем на блюдо. Шоколадные кексы будут еще вкуснее, если полить их растопленным на водяной бане шоколадом или шоколадной глазурью.
Приятного аппетита :)
Такие оригинальные формочки в виде розочек и не только можно заказать на нашем сайте vk.cc/1EkXKf!